Co na grilla? Sałatka i nie tylko.

Tak mnie dzisiaj natchnęło, bo ciepło: będzie sałatka!
Wreszcie słońce, trawka rośnie, drzewa szumią, ptaszki śpiewają... Śmiało można grilla rozpalić i zjeść leniwie coś pysznego, na tarasie pod chmurką ;)

Co położyć na grill, to już sprawa indywidualnych preferencji, bo każdy ma swoje ulubione dania.
Ja również mam i nawet podawałam wam kilka moich ulubionych przepisów.
Np. na ziemniaki z cebulką, szałwią i pieczarkami, coś co u nas po prostu musi być, bo jak nie ma, to wszyscy zawiedzeni :)
Oprócz tradycyjnej karkówki, o wiele częściej pojawiają się u nas hamburgery z grilla.
Muszą być nacinane, faszerowane ziemniaki i coś, bez czego żaden nasz grill nie ma prawa nawet się żarzyć ;)  piersi kurczaka z masłem, koperkiem i czosnkiem.
No i oczywiście sosy: różowy i jogurtowo-mietowy i sałatki w ogromnych ilościach.

Ta sałatka, którą chcę wam dzisiaj pokazać, świetnie smakuje w połączeniu z grillowanym mięsem i warzywami, ale daje też radę solo :)
Jest prosta, a inspiracja jest zwykle lodówka i ogródek warzywny. Sprawdzam co mam i działam.

Świeżutkie, rano zerwane:))) 

Sałata i zioła z mojego ogródka :)

Tę sałatkę traktujcie jak inspirację i nie ograniczajcie swojej fantazji. Powodzenia!

Jak zrobić najlepszą sałatkę na grilla?

Składniki:

po garści różnych sałat (roszponka, rukola, lodowa, jarmuż)

kilka rzodkiewek pokrojonych w plasterki

2 garści pomidorków śliwkowych, czerwonych i żółtych

pół małej cukinii ze skórką, pokrojonej wzdłuż, w paski (obieraczką do ziemniaków)

pół ogórka ze skórką, pokrojonego tak, jak cukinia

kilka oliwek nadziewanych fetą (lub innych - świetne są kalamata)

garść posiekanej drobno czerwonej kapusty

pół czerwonej cebulki pokrojonej w piórka

mała garstka porwanych w palcach listków pietruszki, kolendry, oregano albo koperku (albo wszystkiego na raz)

pół opakowania twardej fety bg (100 gramów)

Sos:

3-4 łyżki oliwy

1 łyżka octu jabłkowego lub z białego winnego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka miodu 

1 łyżeczka musztardy

1 mały, rozgnieciony ząbek czosnku

sól, świeżo zmielony pieprz

Najlepszy sposób na wymieszanie sosu, to wszystko umieścić w małym słoiczku i potrząsać, aż sos zgęstnieje.

Jeżeli sałatkę robimy wcześniej (nawet dobrze jej to robi, bo umyta sałata nabiera w lodówce chrupkości), na dnie pojemnika/miski układamy pomidory, rzodkiewki, ogórki i cukinię i cebulkę, na to sałatę i zioła - zamykamy/przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Może tam czekać nawet kilka godzin.

Sos mieszamy w słoiczku i też przechowujemy w lodówce. Przed użyciem wstrząsamy.

Sałatkę polewamy sosem i mieszamy przed samym podaniem na stół.

Smacznego Bardzo :)