Najlepsze, najprostsze krewetki - z masłem i czosnkiem

Niestety zdjęcia robione wieczorem... Jakie są, każdy widzi ;)

Moje ulubione - najulubieńsze, najpyszniejsze i najprostsze.

Takie prawdziwe kuchenne koło ratunkowe, gotowe dosłownie w pięć minut!

Pod warunkiem, że macie krewetki w zamrażalniku.
Lub dobrze zaopatrzony sklep rybny w pobliżu.

I natkę pietruszki na grządce lub w lodówce. 

I... czosnek.
 Tam, gdzie trzymacie czosnek ;)

No i musicie lubić krewetki - bez tego ani rusz.

Jak bardzo chcecie, to możecie się z kimś podzielić, ale ja wciągam wszystko sama :)))

Krewetko-maniaczka  zawsze ma krewetki w zamrażalniku ;)

Najlepszy i najprostszy przepis na krewetki

Składniki:

250-300 g świeżych lub mrożonych, obranych krewetek tygrysich (surowych, lub obgotowanych)

2 duże ząbki czosnku

1 łyżka masła klarowanego

pół drobno posiekanej papryczki chilli (lub ostra papryka w proszku)

ok. 1 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry

sól, pieprz

sok z cytryny do smaku

Krewetki rozmrozić. 

Można zostawić je na noc w lodówce lub w inny sposób rozmrażać powoli, ale... jeśli jesteście bardzo głodni, można przelać je na sicie ciepłą (nie gorącą!) wodą. Rozmrożą się dość szybko. Niektórzy mówią (uprzedzam komentarze ;)) że przy takim rozmrażaniu krewetki tracą na smaku, ale ja, prawdę mówiąc, niczego takiego nie zaobserwowałam, a jadłam je wiele razy.

Z resztą... Kto by się tym przejmował, kiedy jest głodny, jak wilk ;)

Na patelni rozpuścić masło, dodać posiekany czosnek i chilli. Smażyć ok. 30 sekund, cały czas mieszając.

Dodać dobrze odsączone krewetki, sól i pieprz. Smażyć, aż staną się różowe (ok. 2-4 minuty, w zależności od wielkości). W połowie czasu smażenia trzeba je odwrócić na drugą stronę. 

Jeśli krewetki były wstępnie podgotowane, wystarczy jeśli się podgrzeją i lekko zrumienią (ok. 2 minuty). 

Pod koniec dodać sok z cytryny do smaku oraz posiekaną natkę.

Wymieszać i zajadać.

Smacznego :)