Uwielbiam wszelkie sałatki i bardzo często je robię.
Dzisiaj prosta sałatka z mozzarellą i "z pazurkiem".
Zapraszam :)
Składniki:
dla 2 osób
pół małej główki sałaty lodowej (lub jedna mała rzymska)
duża garść rukoli*
10 pomidorków koktajlowych
1 kulka (125 g) mozzarelli
2 łyżki mieszanych, prażonych ziarenek
opcjonalnie: kilka kostek marynowanej dyni
Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka dowolnego octu winnego
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu (lub syropu klonowego)
8 rozgniecionych ziarenek marynowanego pieprzu
2 drobno posiekane fileciki anchois
sól i świeżo mielony pieprz
Sałatę* (może to być dowolna, ulubiona sałata - najlepiej 2-3 rodzaje) umyć, osuszyć i rozdrobnić. Pomidorki przekroić na pół. Kostki dyni, jeśli są duże, pokroić na mniejsze kawałki. Z podanych składników przygotować dressing. Sałatę i pomidory wymieszać z sosem. Na wierzchu ułożyć ser porwany na kawałki (można go pokroić jeśli tak wolicie) i posypać prażonymi ziarenkami.
Smacznego :)
a ja nie do przepisu (bo sałatki zawsze i wszędzie) a do mozarelli, fajnie pokrojona! zawsze mam problem, że jak kroję w kostkę to ginie gdzieś wśród zieleni. tym razem pokroję ją w paseczki! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńIga, ja jej nie kroję, tylko rozrywam w palcach na takie grubsze włókienka. Zwykle część mieszam z sałatką, a resztą posypuję wierzch. Wtedy ją widać i jest ładnie :)
Pozdrawiam ciepło. M.
No chyba to jest sposób, bo mi ta mozarella zawsze ginie :)
UsuńCieszę się, że mogłam jakoś pomóc :)))
Usuń