Chrzanica

Wróciłam z wycieczki i po drodze wstąpiłam do karczmy, zapytać o przepis zupę chrzanową, zwaną tutaj chrzanicą. Kelnerka niestety nie była w stanie podać mi dokładnej receptury, ale od czego moja inwencja twórcza ;)

zdjęcie pochodzi ze strony restauracji "Zbójnicka grota"

Składniki:
ok. 2 litrów rosołu
2 ząbki czosnku
kilka łyżek świeżo utartego chrzanu
kilka jajek ugotowanych na twardo
ok. szklanki tłustej śmietany wymieszanej z mąką
sól, pieprz

Rosół zagotować z chrzanem (koniecznie musi być świeży) i czosnkiem. Ilość chrzanu jest dowolna i zależy od tego, jak ostra ma być zupa.
Rozmieszać trochę gorącej zupy ze śmietaną i mąką, wlać do garnka, zagotować i od razu zdjąć z ognia. Doprawić pieprzem i, jesli potrzeba, również solą.
Podawać z ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo.

Ponieważ zupa powinna być dość gęsta, więc myślę, mąki trzeba dodać dość dużo, ok. 2 łyżki.

Smacznego :)